Những loại trà nào có thể làm trà sữa ngon đậm vị?

Mỗi nguyên liệu trà đều có những hương thơm, vị đậm nhạt khác nhau trong quá trình pha chế trà sữa. Vậy loại nào ngon nhất, trà nào phù hợp với việc pha chế trà sữa nhất? Trong bài viết này, Trà Hồng Đức sẽ chia sẻ đến bạn những loại trà làm trà sữa ngon đậm vị. Cùng theo dõi nhé!

1. Nguồn gốc của trà sữa

Trà sữa, một thức uống sáng tạo ngon miệng và phổ biến, có nguồn gốc xuất xứ khá độc đáo. Nếu tại Việt Nam, trà sữa Đài Loan với trân châu dẻo và ngọt ngào là một biểu tượng, thì thực tế, nước Anh chính là quốc gia khởi nguồn cho thức uống vạn người mê này.

Trong thế kỷ 17-18, tầng lớp quý tộc Anh có thú vui thưởng thức trà. Để giải quyết vấn đề về việc rót trà nóng vào tách sứ dễ bị vỡ, họ đã tìm ra giải pháp bằng cách thêm sữa vào trước khi rót trà. Hình thành từ nhu cầu tiện lợi và sự sáng tạo, món trà sữa đã bắt nguồn từ nền văn hóa trà của Anh. Từ đó, trà sữa đã trở thành một thức uống truyền thống và lan tỏa ra khắp thế giới, đặc biệt là ở các nền văn hóa trà châu Á.

2. Những loại trà pha chế trà sữa ngon đậm vị

Nguyên liệu trà pha chế là yếu tố quan trọng quyết định đến hương vị thơm ngon và cuốn hút của một ly trà sữa. Hiện nay có rất nhiều loại trà được sử dụng để pha trà sữa, mỗi loại có hương vị khác nhau sẽ tạo nên mỗi dòng sản phẩm khác nhau. Dưới đây, Trà Hồng Đức sẽ chia sẻ đến bạn những loại trà pha chế trà sữa được sử dụng phổ biến nhất.

2.1 Trà Ô long

Trà Oolong, với đặc điểm riêng của cây chè và quy trình chế biến độc đáo, là nguồn gốc cho nhiều loại trà sữa ngon và độc đáo trên thế giới. Được trồng ở những vùng núi cao với khí hậu mát mẻ và không khí trong lành, lá trà Oolong được lên men với tỷ lệ oxy hóa đặc biệt từ 30-40%. Quá trình này không chỉ tạo nên màu sắc hấp dẫn từ hổ phách đến nâu đỏ khi pha chế trà sữa, mà còn tạo ra hương vị đặc trưng.

Trà Oolong khi pha chế trà sữa mang đến một trải nghiệm vị giác độc đáo. Vị đắng ban đầu nhanh chóng chuyển hóa thành hậu vị ngọt tự nhiên, tạo nên sự hài hòa khi kết hợp với sữa. Các biến thể của trà sữa sử dụng trà Oolong, như Trà Oolong kem sữa hay Trà sữa Hokkaido, đều là những lựa chọn thơm ngon và phổ biến trong thế giới trà sữa đa dạng ngày nay.

2.2 Trà đen

Hồng trà, hay còn gọi là trà đen, là một trong những loại trà được sử dụng phổ biến trong pha chế trà sữa. Khác với trà Ô long, màu sắc của nước cốt hồng trà thường nằm trong tông nâu sáng hoặc đỏ đậm, tạo nên một vẻ đẹp mắt đặc trưng và độc đáo.

Hương vị của hồng trà thường đậm và thơm mạnh do quá trình oxy hóa hoàn toàn 100%. Điều này tạo ra một hương vị mạnh mẽ, đậm đà và không quá gắt. Khi kết hợp với sữa, hồng trà tạo ra những đồ uống phổ biến như trà sữa pudding đậu đỏ hay hồng trà kem sữa, với hương thơm nồng nàn, thanh mát, và vị béo ngậy.

Trên thị trường, có nhiều loại hồng trà khác nhau như trà đen viên, trà đen truyền thống, trà đen Bá Tước (Earl Grey),... Mỗi loại trà đen mang đến độ đậm, chát khác nhau, phù hợp với sở thích và mục đích sử dụng trong pha chế.

2.3 Trà xanh

Trà xanh, hay lục trà, là một loại trà phổ biến tại Việt Nam với vị chát đặc trưng do không trải qua quá trình oxy hóa. Màu sắc của trà xanh là xanh nhạt, tạo nên một hình ảnh tươi mới và tự nhiên.

Thưởng thức trà xanh mang lại trải nghiệm hương vị tinh tế và tự nhiên, giúp giảm căng thẳng, mệt mỏi, và có tác dụng chống oxy hóa tốt cho sức khỏe. Khi kết hợp với hương hoa lài, trà xanh trở thành nguyên liệu hoàn hảo cho các loại trà sữa độc đáo.

Trà xanh có thể được sử dụng để pha chế nhiều loại trà sữa sáng tạo như trà sữa bạc hà, trà sữa trà xanh kem cheese… mang đến cho người thưởng thức những trải nghiệm độc đáo và hấp dẫn.

3. Cách pha chế trà sữa đậm vị trà

Để tạo nên một ly trà sữa đậm vị, ngoài yếu tố lựa chọn loại trà phù hợp, pha trà như thế nào cũng chính là một nghệ thuật để mang lại một loại trà sữa thơm ngon đúng vị. Dưới đây là những mẹo trong cách pha chế các loại trà sữa giữ đậm được mùi trà mà Trà Hồng Đức muốn chia sẻ đến bạn.

3.1 Nhiệt độ của nước

Một trong những bước quan trọng để pha chế trà sữa ngon là việc kiểm soát nhiệt độ của nước. Nước đóng vai trò quan trọng trong việc truyền đạt hương vị và mùi thơm tự nhiên của trà. Việc sử dụng nước quá nóng có thể làm mất mát một số tinh chất và hương vị quan trọng của trà.

Nếu nước quá nóng và được đổ ngay lên trà, có thể làm mất đi những hương thơm tinh tế và làm trà trở nên đắng. Ngược lại, nước quá nguội sẽ không đủ mạnh để kích thích hương vị trong trà.

Vì vậy, quyết định nhiệt độ nước phù hợp là yếu tố rất quan trọng. Với mỗi loại trà, bạn cần điều chỉnh nhiệt độ nước theo cách sau đây:

 - Lục trà: 70-80 độ C

 - Trà Ô Long: 90 độ C

 - Trà đen: 100 độ C

Việc này giúp bảo toàn được hương vị và chất lượng tốt nhất của từng loại trà khi pha chế trà sữa.

3.2 Thời gian ủ trà

Để tạo nên một cốc trà sữa đậm đà và hương thơm đặc biệt, quá trình ủ trà là yếu tố quan trọng nhất. Thực chất, không phải ủ càng lâu trà càng đậm vị. Thay vào đó, việc thêm nhiều lượng trà trong quá trình ủ là cách hiệu quả hơn. Đối với chế biến trà sữa cho số lượng ít, nên ủ từ 3-5 phút là khoảng thời gian lý tưởng.

Sau khi ủ trà, đợi trà nguội trước khi kết hợp với sữa là bước quan trọng. Việc này giữ cho trà giữ được hương vị tự nhiên, không làm mất đi hương vị ngọt ngào của sữa, tạo nên một trải nghiệm thưởng thức trà sữa hoàn hảo.

3.3 Chất lượng của trà

Dù bạn có sở hữu bí quyết pha trà sữa ngon đến đâu, nhưng đừng bao giờ quên đi rằng chất lượng của trà là yếu tố quyết định quan trọng. Mỗi bước pha chế có thể hoàn hảo, nhưng nếu nguyên liệu trà không đạt chất lượng, thì việc tạo ra một ly trà sữa hoàn hảo sẽ trở nên khó khăn.

Chất lượng trà, với hương vị và mùi thơm đặc trưng, chính là linh hồn của mọi đồ uống trà sữa. Việc lựa chọn trà từ nguồn cung cấp uy tín và đáng tin cậy là yếu tố quan trọng để đảm bảo mỗi cốc trà sữa bạn pha chế đều mang đến trải nghiệm ngon miệng và đặc sắc.

Hy vọng bài viết trên, Trà Hồng Đức đã mang đến cho bạn nhiều thông tin bổ ích trong việc lựa chọn những loại trà làm trà sữa ngon đậm vị. Chúc bạn có thể chế biến thành công và thưởng thức món trà sữa thơm ngon và cuốn hút.